Sashimi de Vieiras com Molho Ponzu
Vieiras cortadas estilo sashimi com molho ponzu e gergelim.
Ingredientes
- 6 vieiras frescas
- 2 colheres de sopa de molho ponzu (shoyu + suco de limão ou yuzu)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- ½ pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- Cebolinha fatiada fina para finalizar
- Gergelim torrado a gosto
Modo de preparo
1. Corte as vieiras em fatias finas (estilo sashimi).
2. Disponha as fatias em um prato bonito.
3. Regue com o molho ponzu e o óleo de gergelim.
4. Salpique a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o gergelim por cima.
5. Sirva imediatamente.