Vieiras Marinadas com Shoyu e Gengibre (Hotate Zuke)
Vieiras marinadas em shoyu, mirin e gengibre.
Ingredientes
- 6 vieiras frescas
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de mirin (opcional)
- ½ colher de chá de gengibre ralado
- ½ colher de chá de suco de limão ou yuzu
- Cebolinha picada e gergelim torrado para finalizar
Modo de preparo
1. Misture o shoyu, o mirin, o gengibre ralado e o suco de limão.
2. Mergulhe as vieiras na marinada e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
3. Retire as vieiras da marinada e disponha no prato.
4. Finalize com cebolinha e gergelim torrado.